科名：スミレ科

流通期：11月～5月（秋・冬・春）

カラーバリエーション：レッド・ピンク・ホワイト・ブルー・イエロー・オレンジ

テイスト：味が薄く、レタスの様な味。カラーがたくさんあるので料理に差し色を取り入れたい時に最適。

一輪の大きさ：5～6㎝程度

花言葉：思慮深い・誠実・忠実　など