科名：ムラサキ科

流通期：11月～5月（秋・冬・春）

カラーバリエーション：ブルー

テイスト：きゅうりの様な香り。牡蠣のようにクリーミー。水色のお花は、酸性に漬けるとピンクに変化します。白ワインやレモン汁に入れて変化を楽しめます。

一輪の大きさ：1.5～2㎝程度

花言葉：勇気・心変わり・保護 …など