カーネーション
科名：ナデシコ科
流通期：4月～5月（母の日シーズンのみ）
カラーバリエーション：レッド・ピンク
テイスト：シャキシャキとしたレタスのよう。くせの無い味わい
一輪の大きさ：2～3㎝程度
花言葉：愛情・感覚・感動…など
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インパチェンス
科名：インパチェンス科
流通期：3月～11月（春・夏・秋）
カラーバリエーション：レッド・ピンク・ホワイト・パープル(赤紫）
テイスト：シャキシャキとしたレタスのよう。くせの無い味わい
一輪の大きさ：3～4㎝程度
花言葉：鮮やかな人・強い個性・短気・豊かさ…など
ローズマリー
科名：シソ科
流通期：10～5月（秋・冬・春）
カラーバリエーション：パープル
テイスト：触れただけでよい香りが残る、肉料理と相性がよく、スパイシーで爽やか。
一輪の大きさ：0.5㎝程度
花言葉：思い出・私を思って・追憶・尊い記憶・貴重な出来事…など
トレニア
科名：ゴマノハグサ科
流通期：4月～10月（春・夏・秋）
カラーバリエーション：ピンク・ホワイト・パープル
テイスト：ベル状の花は、苦味やクセも無くシャキシャキとした歯ざわり。
一輪の大きさ：1.5～2㎝程度
花言葉：ひらめき・温和・愛嬌・可憐…など
ナスタチューム
科名：ノウゼンハレン科
流通期：4月～10月（春・夏・秋）
カラーバリエーション：オレンジ・イエロー
テイスト：ソフトな口当たりで食べやすい。味はワサビ菜やクレソンのようにピリっと辛味がある。葉も食べられます。ビタミンＡ、Ｃ、鉄分などが豊富。
一輪の大きさ：3～5㎝程度
花言葉：困難に打ち勝つ・勝利・愛国心…など
ラベンダー
科名：シソ科
流通期：5月～7月（春・夏）
カラーバリエーション：パープル
テイスト：とっても香りの良いラベンダーは、ドライにしてクッキーに入れたり、ハーブティーにしたり、アクセントとして活躍します。
一輪の大きさ：0.5㎝程度
花言葉：あなたを待っています・繊細・清潔・期待 …など
メランポジューム
科名：キク科
流通期：3月～10月（春・夏・秋）
カラーバリエーション：イエロー
テイスト：シャキシャキした歯触り 華やかな香り
一輪の大きさ：3～4㎝程度
花言葉：元気・小さな親切・あなたはかわいい…など
ペチュニア
科名：ナス科
流通期：3月～11月（春・夏・秋）
カラーバリエーション：レッド・ピンク・ホワイト・パープル
テイスト：ソフトな口あたりで、癖も無く食べやすい。火を通すと色が悪くなるので生のままがオススメ。※やわらかい花びらなので、取扱には気をつけて。
一輪の大きさ：3～4㎝程度
花言葉：あなたといると心が休まる・やすらぎ…など
ベゴニア
科名：シュウカイドウ科
流通期：3月～11月（春・夏・秋）
カラーバリエーション：レッド・ピンク・ホワイト
テイスト：肉厚でシャキシャキとした歯ざわり。甘酸っぱい。ビタミンＡとビタミンＣが豊富。フルーツとの相性が良く、酸味があるので魚介類やお肉との相性もよい。※大量摂取の場合、お腹が緩くなる可能性があるので、ご注意下さい。
一輪の大きさ：1～2㎝程度
花言葉：親切・片思い・幸福な日々…など
デージー
科名：キク科
流通期：3月～5月（春）
カラーバリエーション：ピンク・ホワイト
テイスト：やや苦味がある
一輪の大きさ：1～2㎝程度
花言葉：純潔 平和 希望 美人…など
