Tag Archives: ブルー系

ローズマリー

rosemary

科名:シソ科

流通期:10~5月(秋・冬・春)

カラーバリエーション:パープル

テイスト:触れただけでよい香りが残る、肉料理と相性がよく、スパイシーで爽やか。

一輪の大きさ:0.5㎝程度

花言葉:思い出・私を思って・追憶・尊い記憶・貴重な出来事…など

ローズマリーと同時季に楽しめるエディブルフラワーたち

トレニア

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科名:ゴマノハグサ科

流通期:4月~10月(春・夏・秋)

カラーバリエーション:ピンク・ホワイト・パープル

テイスト:ベル状の花は、苦味やクセも無くシャキシャキとした歯ざわり。

一輪の大きさ:1.5~2㎝程度

花言葉:ひらめき・温和・愛嬌・可憐…など

トレニアと同時季に楽しめるエディブルフラワーたち

サイネリア

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科名:キク科

流通期:2月~5月(冬・春)

カラーバリエーション:ホワイト・ピンク・ブルー・パープル

テイスト:やや苦味があるので、花びらのみ散らすのがオススメ

一輪の大きさ:2~3㎝。大輪の場合5~6㎝程度。

花言葉:喜び、愉快、純愛…など

サイネリアと同時季に楽しめるエディブルフラワーたち

ボリジ

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科名:ムラサキ科

流通期:11月~5月(秋・冬・春)

カラーバリエーション:ブルー

テイスト:きゅうりの様な香り。牡蠣のようにクリーミー。水色のお花は、酸性に漬けるとピンクに変化します。白ワインやレモン汁に入れて変化を楽しめます。

一輪の大きさ:1.5~2㎝程度

花言葉:勇気・心変わり・保護 …など

ボリジと同時季に楽しめるエディブルフラワーたち

プリムラ

科名:サクラソウ科

流通期:11月~5月(秋・冬・春) ※屋内LED栽培の為、通年出荷可能。

カラーバリエーション:イエロー・オレンジ・レッド・ピンク・ホワイト・パープル・ブルー

テイスト:鮮やかなカラーでやわらかい口当たり。淡泊なので、料理に使いやすい。ビタミンCが豊富。

一輪の大きさ:2~3㎝程度

花言葉:運命をひらく・可憐 美の秘密…など

プリムラと同時季に楽しめるエディブルフラワーたち

パンジー

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科名:スミレ科

流通期:11月~5月(秋・冬・春)

カラーバリエーション:レッド・ピンク・ホワイト・ブルー・イエロー・オレンジ

テイスト:味が薄く、レタスの様な味。カラーがたくさんあるので料理に差し色を取り入れたい時に最適。

一輪の大きさ:5~6㎝程度

花言葉:思慮深い・誠実・忠実 など

パンジーと同時季に楽しめるエディブルフラワーたち

ヤグルマギク

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科名:キク科

流通期:4月~6月(春・夏)

カラーバリエーション:ピンク・ホワイト・パープル・ブル

テイスト:シャキシャキしたレタスのよう

一輪の大きさ:2~4㎝程度

花言葉:繊細・優美・教育・信頼 など

ヤグルマギクと同時季に楽しめるエディブルフラワーたち

ビオラ

科名:スミレ科

流通期:11月~5月(秋・冬・春) ※屋内LED栽培の為、通年出荷可能。

カラーバリエーション:イエロー・オレンジ・パープル・ピンク・ブルー・ホワイト

テイスト:癖が無く、サイズも程よくカラーも豊富なので彩りに最適。食物繊維、ビタミンA、ビタミンCが豊富。

一輪の大きさ:2~3㎝程度

花言葉:誠実な愛・少女の恋・物思う など

ビオラと同時季に楽しめるエディブルフラワーたち