Tag Archives: 秋

インパチェンス

innpatyennsu

科名:インパチェンス科

流通期:3月~11月(春・夏・秋)

カラーバリエーション:レッド・ピンク・ホワイト・パープル(赤紫)

テイスト:シャキシャキとしたレタスのよう。くせの無い味わい

一輪の大きさ:34㎝程度

花言葉:鮮やかな人・強い個性・短気・豊かさ…など

インパチェンスと同時季に楽しめるエディブルフラワーたち

ローズマリー

rosemary

科名:シソ科

流通期:10~5月(秋・冬・春)

カラーバリエーション:パープル

テイスト:触れただけでよい香りが残る、肉料理と相性がよく、スパイシーで爽やか。

一輪の大きさ:0.5㎝程度

花言葉:思い出・私を思って・追憶・尊い記憶・貴重な出来事…など

ローズマリーと同時季に楽しめるエディブルフラワーたち

サルビア

sarubia

科名:シソ科

流通期:6月~11月(夏・秋)

カラーバリエーション:レッド

テイスト:甘味が強い

一輪の大きさ:1~1.5㎝程度

花言葉:尊敬・家族愛・知恵・良い家族…など

サルビアと同時季に楽しめるエディブルフラワーたち

トレニア

torenia

科名:ゴマノハグサ科

流通期:4月~10月(春・夏・秋)

カラーバリエーション:ピンク・ホワイト・パープル

テイスト:ベル状の花は、苦味やクセも無くシャキシャキとした歯ざわり。

一輪の大きさ:1.5~2㎝程度

花言葉:ひらめき・温和・愛嬌・可憐…など

トレニアと同時季に楽しめるエディブルフラワーたち

ナスタチューム

nasuta

科名:ノウゼンハレン科

流通期:4月~10月(春・夏・秋)

カラーバリエーション:オレンジ・イエロー

テイスト:ソフトな口当たりで食べやすい。味はワサビ菜やクレソンのようにピリっと辛味がある。葉も食べられます。ビタミンA、C、鉄分などが豊富。

一輪の大きさ:3~5㎝程度

花言葉:困難に打ち勝つ・勝利・愛国心…など

ナスタチュームと同時季に楽しめるエディブルフラワーたち

ペンタス

penntas

科名:キク科

流通期:6月~11月(夏・秋)

カラーバリエーション:レッド・ピンク・ホワイト・パープル(薄紫)

テイスト:癖が無く食べやすい。星型の小さい小花は花もちも良い。

一輪の大きさ:0.5~1㎝程度

花言葉:希望は叶う・願い事…など

ペンタスと同時季に楽しめるエディブルフラワーたち

メランポジューム

merannpojyu-mu

科名:キク科

流通期:3月~10月(春・夏・秋)

カラーバリエーション:イエロー

テイスト:シャキシャキした歯触り 華やかな香り

一輪の大きさ:3~4㎝程度

花言葉:元気・小さな親切・あなたはかわいい…など

メランポジュームと同時季に楽しめるエディブルフラワーたち

ペチュニア

pechunia

科名:ナス科

流通期:3月~11月(春・夏・秋)

カラーバリエーション:レッド・ピンク・ホワイト・パープル

テイスト:ソフトな口あたりで、癖も無く食べやすい。火を通すと色が悪くなるので生のままがオススメ。※やわらかい花びらなので、取扱には気をつけて。

一輪の大きさ:3~4㎝程度

花言葉:あなたといると心が休まる・やすらぎ…など

ペチュニアと同時季に楽しめるエディブルフラワーたち

ベゴニア

begonia

科名:シュウカイドウ科

流通期:3月~11月(春・夏・秋)

カラーバリエーション:レッド・ピンク・ホワイト

テイスト:肉厚でシャキシャキとした歯ざわり。甘酸っぱい。ビタミンAとビタミンCが豊富。フルーツとの相性が良く、酸味があるので魚介類やお肉との相性もよい。※大量摂取の場合、お腹が緩くなる可能性があるので、ご注意下さい。

一輪の大きさ:1~2㎝程度

花言葉:親切・片思い・幸福な日々…など

ベゴニアと同時季に楽しめるエディブルフラワーたち

ホウセンカ

housennka

科名:ツリガネソウ科

流通期:6月~11月(夏・秋)

カラーバリエーション:レッド・ピンク・ホワイト・パープル(赤紫)

テイスト:やや肉厚でレタスのようなシャキシャキした食感

一輪の大きさ:4~5㎝程度

花言葉:私に触れないで・せっかち・繊細 など

ホウセンカと同時季に楽しめるエディブルフラワー