Archive / エディブルフラワー

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有毒な植物

植物には、有毒なものが沢山あります。 有毒植物が、漢方や薬として使われる事もあります。 ただ、素人が安易に口にしてはいけません。 根に毒があるもの。。。 球根に。。。 花に。。。 枝を切った際の汁液に。。。など、様々な毒 […]

食育と花育

食育と花育 食育とは? 花育とは? エディブルフラワー図鑑 エディブルフラワーお料理 ■ ■ 食育とは? 「食育」とは食材や食品、調理といった「食べる事」に始まり、マナーや伝統といった「文化」、 更には自給率や国際的な食 […]
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フラワーゼリー

■使用したエディブルフラワー ビオラ プリムラ ■飾り方のコツ エディブルフラワーを閉じ込めたゼリー お花が映える様に、2色にしました。 グラスにお花を張り付けながら、少しずつゼリー液を注ぎ、その都度、冷蔵庫で固めるとキ […]
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キンギョソウソースのパンケーキ

■使用したエディブルフラワー キンギョソウ  ■飾り方のコツ recipe ■エディブルフラワーお好み量 ■グレープフルーツお好み量 ■粒マスタード+少しのお砂糖 □クリームチーズ50g □ヨーグルト大匙1(軽く水切りし […]
カフェの様にオシャレ

キンギョソウサラダ

■使用したエディブルフラワー キンギョソウ  ■飾り方のコツ recipe ■ラスベリーコンフィとマヨネーズを同量。 ■エディブルフラワー:キンギョソウ □この2つを混ぜ合わせて さらにお花を飾るようにソースと絡めなが置 […]
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カーネーションアイスクリーム

■使用したエディブルフラワー カーネーション   ナデシコ ■飾り方のコツ recipe ■市販のバニラアイスクリーム300g ■バナナ2本 ■ラムレーズンお好み量 ■砂糖大匙2 □食べられるカーネーションお好み量 1: […]
お花を閉じ込めて

きらきらクラッシュゼリー

■使用したエディブルフラワー ペンタス  ペチュニア ■飾り方のコツ recipe + 材料 + 白ワイン    100cc 水       200cc グラニュー糖  大さじ3 レモン果汁   小さじ1/2 粉ゼラチン […]